Попробуйте приготовить кордон блю из курицы с ветчиной и сыром — как правильно это сделать в домашних условиях, расскажем в пошаговом рецепте ниже.
Кордон Блю — сытное блюдо родом из французской кухни, которое может стать прекрасной идеей для обеда или ужина. По классическому рецепту Кордон Блю готовится из нежного куриного филе в панировке, также для приготовления вам понадобится ветчина и сыр. Такое сочетание не может оставить равнодушным: оно понравится и взрослым, и детям.
Тип: Основное блюдо
Порции: 2
Время приготовления: 40 минут (подготовка — 20 минут, приготовление — 20 минут)
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без костей и кожи (всего около 300 г)
- 50 г сыра, тонко нарезанного
- 50 г ветчины, тонко нарезанной
- 50 г муки грубого помола
- 1 взбитое яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- сбрызните оливковым маслом
Приготовление:
- Перед тем, как начать готовить кордон блю в аэрогриле, подготовьте продукты. Сыр и ветчину нарежьте тонкими ломтиками
- Разогрейте аэрогриль до температуры 200°C.
- Выложите одну куриную грудку на разделочную доску и с помощью молотка для мяса аккуратно разомните курицу до равномерной толщины около 1 мм.
- Сплющенную куриную грудку посолите и поперчите. Сверху выложите ломтики сыра и ветчины. Аккуратно сверните куриную грудку так, чтобы сыр и ветчина оказались внутри. При необходимости закрепите их зубочистками, чтобы рулет не развалился. Повторите то же самое с оставшейся куриной грудкой.
- Запанируйте курицу. Для этого выложите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари в три отдельные неглубокие миски. Обваляйте каждый куриный рулет в муке, стряхивая излишки. Затем окуните его во взбитое яйцо. Наконец, равномерно обваляйте его в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы они прилипли.
- Слегка сбрызните куриные рулетики оливковым маслом. Выложите их в чашу аэрогриля в один слой.
- Готовьте куриные рулетики при температуре 200°C в течение 18-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и не пропекутся. Переверните в середине приготовления.
- После приготовления достаньте куриные рулетики и дайте им несколько минут постоять перед подачей. Подавайте Кордон Блю горячими, с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре и тушеные овощи.
Приятного аппетита!
Теперь вы знаете способ приготовления классических Кордон Блю — и сколько их нужно готовить в аэрогриле. Следуя нашим рекомендациям, вы получите идеально хрустящее снаружи и сочное внутри блюдо с минимальными усилиями.
.webp)
.webp)
.webp)
