Если вы не знаете, что можно приготовить из свиной вырезки на сковороде быстро и вкусно, попробуйте этот рецепт рулетиков с овощами. Нежное и сочное мясо в сочетании со свежей морковью, болгарским перцем и овощами не оставит равнодушным никого. А тщательно подобранные специи объединяют и раскрывают вкус всех ингредиентов.
Тип: Основное блюдо
Порции: 4
Время приготовления: 30 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 15 минут)
Ингредиенты:
- 400 г свиной вырезки
- 150 г гороха
- 100 г моркови
- 80 г красного болгарского перца
- 60 г кабачков
- 30 г оливкового масла
- 10 г чеснока, измельченного
- 5 г свежего розмарина, нарезанного
- 5 г свежих листьев тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
- кулинарная нить, шпажки или зубочистки для закрепления рулетиков
- свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Перед тем, как приготовить сочную свиную вырезку на сковороде быстро и вкусно, подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте тонкими ломтиками, почистите овощи, морковь, кабачки и болгарский перец нарежьте соломкой.
- Посыпьте куски свиной вырезки солью, черным перцем, чесноком, розмарином и листьями тимьяна.
- Разложите кусочки свиной вырезки на столе или разделочной доске, выложите сверху морковь, цуккини, красный болгарский перец и горошек.
- Аккуратно сверните каждый кусок свинины с овощами внутри, затем закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
- В большой сковороде нагрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте свиные рулетики со всех сторон до готовности, пока мясо не подрумянится — в среднем 5-7 минут с каждой стороны.
- Снимите со сковороды и отложите мясо в сторону.
- При необходимости добавьте еще масла на сковороду, а затем обжарьте оставшиеся овощи до мягкости.
- Нарежьте свиные рулеты медальонами и украсьте свежей петрушкой.
- Подавайте на тарелке с гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Этот вариант приготовления станет отличной идеей для тех, кто ищет быстрые и вкусные рецепты блюд из свиной вырезки на сковороде. Его достаточно легко приготовить самостоятельно, даже если у вас совсем небольшой опыт в кулинарии — достаточно немного терпения и аккуратности, чтобы сформировать рулетики и обжарить их.
