Если вы искали рецепт мексиканских рулетиков энчиладас, попробуйте приготовить их в аэрогриле, следуя нашим рекомендациям. Аэрогриль позаботится о том, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких этим традиционным блюдом мексиканской кухни с минимумом усилий.
Тип: Основное блюдо
Порции: 2
Время приготовления: 27 минут (подготовка — 10 минут, приготовление — 17 минут)
Ингредиенты:
Для начинки:
- 150 г смеси морепродуктов (креветок, рыбы и/или гребешков)
- 50 г красного болгарского перца
- 50 г зеленого болгарского перца
- 50 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 10 мл оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 50 г тертого сыра
Для соуса:
- 200 г консервированных помидоров без шкурки
- 5 г молотого перца чили
- 3 г молотого тмина
- 3 г паприки
- соль и перец по вкусу
Для энчиладас:
- 4 маленькие тортильи
- оливковое масло
Приготовление:
- Установите температуру в аэрогриле на 180°C.
- Подготовьте ингредиенты для начинки: мелко порежьте морепродукты, нарежьте кубиками болгарский перец и лук, измельчите чеснок.
- Разогрейте оливковое масло в чаше аэрогриля.
- Добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте до размягчения, около 3-4 минут. Выложите в чашу морепродукты и приправьте солью и перцем.
- Готовьте еще 10 минут. Отложите в сторону.
- В блендере измельчите консервированные помидоры до получения однородной массы. Перелейте томатное пюре в кастрюлю и добавьте молотый перец чили, молотый тмин, паприку, соль и перец горошком. Готовьте на среднем огне около 5-7 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
- Равномерно распределите начинку из морепродуктов и овощей по лепешкам, выложив ее в центр. Посыпьте тертым сыром. Плотно сверните тортильи и положите их швом вниз в форму для запекания. Слегка сбрызните оливковым маслом.
- Готовьте энчиладас при температуре 180°C в течение 8-10 минут или пока тортильи не станут хрустящими, а сыр не расплавится.
- Подавайте энчиладас горячими, полив томатным соусом.
Приятного аппетита!
Рулетики энчиладас (энчиладос) — рецепт, очень популярный в мексиканской кухне. Представляет собой плотно свернутые тортильи с начинкой, которые традиционно готовят в печи, на сковороде или в духовке. Мы предлагаем запечь их в аэрогриле, сэкономив время и силы для чего-нибудь действительно важного. Аэрогриль обеспечит равномерное пропекание и аппетитную хрустящую корочку с минимумом усилий.
.webp)
.webp)
.webp)
