Telegram

Рецепт салата с морепродуктами и рыбой

Рубрика: Рецепты 22.07.2024 11562 2
Поделиться
Рецепт салата с морепродуктами и рыбой
Содержание

Этот простой и вкусный ПП-рецепт салата с морепродуктами — идеальный вариант для легкого обеда или изысканного ужина. За его неповторимый вкус отвечает сочетание креветок, мидий и белой рыбы. Салат из морепродуктов, рыбы и овощей готовится без майонеза — но с огурцами, помидорами, красным луком и зеленью. 

Тип: Салат

Порции:

Общее время: 25 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 10 минут)  

Ингредиенты:

Для салата:

● 200 г креветок  
● 200 г мидий  
● 200 г филе твердой белой рыбы  
● 20 мл оливкового масла  
● 3 г молотой паприки  
● 3 г соли и перца  
● 150 г салатной смеси (например, латук, шпинат или руккола)  
● 80 г огурца  
● 80 г помидора  
● 40 г красного лука  
● 40 г маслин

Для заправки:

● Сок 1 лимона  
● 20 мл оливкового масла экстра-класса  
● 3 г молотого кумина  
● 3 г молотого кориандра  
● 3 г соли и перца

Приготовление:

Перед тем, как приготовить салат из морепродуктов по этому рецепту в домашних условиях, подготовьте основные ингредиенты. Обезглавьте и почистите креветки, очистите и приготовьте мидии, а рыбное филе отварите и нарежьте на кубики.

1. Займитесь овощами: огурец, помидор и красный лук нарежьте кубиками, маслины — половинками или кольцами.  
2. В глубокой миске соедините креветки, кольца кальмаров, мидии и рыбное филе.  
3. Полейте морепродукты оливковым маслом и посыпьте паприкой, солью и перцем. Перемешайте для равномерного покрытия.  
4. Разогрейте сковороду-гриль на средне-высоком огне. Готовьте морепродукты по несколько минут с каждой стороны, пока они не прожарятся до легкой корочки. Отложите в сторону.  
5. В большой салатник выложите смешанную салатную зелень. 
6. Поверх зелени выложите огурец, помидор, красный лук, болгарский перец и маслины. 
7. В отдельной емкости взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло, кумин, кориандр, порошок чили, соль и перец.  
8. Разложите морепродукты на гриле поверх салатной зелени и овощей. Полейте заправкой и подавайте.

Приятного аппетита! 

Если вы любите самые простые и вкусные рецепты с креветками, этот салат из морепродуктов точно вас порадует. Его очень легко повторить самостоятельно, а тщательно подобранные ингредиенты в сочетании с необычной заправкой понравится даже искушенному гурману.