Если вы хотите узнать, как правильно жарить сыр халуми на сковороде, этот рецепт раскроет для вас все тонкости этого процесса и позволит создать необычное блюдо, пришедшее к нам из кипрской кухни. Этот рецепт раскроет вкус сыра халуми и придаст вашему ужину пикантности за счет тщательно подобранных специй.
Тип: Основное блюдо
Порции: 2
Время приготовления: 33 минуты (подготовка — 10 минут, приготовление — 23 минуты)
Ингредиенты:
Для шашлычков:
- 50 г красного лука
- 50 г свежей кинзы
- 200 г кубиков халуми
- 20 г желтого болгарского перца
- 20 г зеленого болгарского перца
- 20 г красного болгарского перца
- 10 мл оливкового масла
- 2 тортильи
Для соуса:
- 150 мл горячей воды
- 50 г перечной пасты
- 30 г томатной пасты
- 20 г гарам масала
- 5 г молотого острого перца чили
- 5 г паприки
- 5 г черного молотого перца
- 5 г соли
Приготовление:
- Перед тем, как пожарить сыр халуми, на сковороде смешайте ингредиенты для соуса и готовьте на среднем огне в течение 10 минут.
- Нарежьте перец и лук соломкой и обжаривайте вместе с кубиками халлуми на сильном огне в течение 5 минут.
- Через 5 минут убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, распределяя приготовленный соус по ингредиентам с помощью кисточки.
- Готовьте в течение 10 минут (если температура низкая, можно включить плиту на средний огонь).
- Обжаривайте тортильи на отдельной сковороде на среднем огне в течение 3 минут, чтобы они подрумянились.
- Наконец, подавайте тандури халлуми на теплой тортилье, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт жареного халуми подойдет для нестрогих вегетарианцев — он не содержит мяса, но остается очень сытным и питательным. Хорошая идея для летнего ужина или дружеского застолья, на котором вам хочется попробовать что-то необычное.
