Знаменитые японские булочки с разнообразными начинками — баоцзы — знакомы многим, кто хоть немного интересуется восточной культурой. Их едят герои мультфильмов Миядзаки, они встречаются в фильмах, аниме и играх. Эти японские булочки с начинкой из красной фасоли можно приготовить пошагово в аэрогриле, следуя нашему рецепту. Сладкие и пышные, они поднимут вам настроение и наполнят энергией.
Тип: Десерт
Порции: 2
Время приготовления: 1 час 45 минут (подготовка — 1 час 30 минут, приготовление — 15 минут)
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки высшего сорта
- 5 г дрожжей быстрого приготовления
- 20 г сахарного песка
- 3 г соли
- 120 мл теплого молока
- 20 г размягченного несоленого сливочного масла
Для начинки:
- 150 г пасты из сладкой красной фасоли
Для глазури:
- 10 мл молока
- 10 г меда
Приготовление:
- Замесите тесто. Для этого смешайте в миске муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно влейте теплое молоко и вымешивайте до получения однородной массы. Добавьте размягченное сливочное масло.
- Дайте тесту подняться примерно в течение часа.
- Разделите поднявшееся тесто на 2 части. Разровняйте каждую порцию в виде диска и выложите в центр примерно 75 г пасты из сладкой красной фасоли. Защипните края, чтобы сформировать круглые булочки. При желании их можно сделать меньше или больше размером — на ваш вкус.
- Установите температуру в аэрогриле на 180°C.
- Слегка смажьте форму маслом и выложите внутрь булочки с начинкой, оставив место для поднятия теста. Готовьте булочки при температуре 180°C в течение 12-15 минут до золотисто-коричневой корочки.
- Пока булочки готовятся, смешайте молоко и мед в миске, чтобы получилась глазурь.
- Когда булочки будут готовы, достаньте их из аэрогриля и смажьте сверху глазурью, чтобы они блестели.
- Перед подачей дайте булочкам немного остыть.
Приятного аппетита!
Эта версия японских булочек с бобами немного отличается от классических — во многом благодаря использованию для их приготовления аэрогриля, в котором тесто получается мягким и нежным, но с румяной корочкой сверху. При этом вам не нужно прилагать никаких усилий, чтобы тесто поднималось равномерно и хорошо пропекалось — аэрогриль позаботится об этом.
.webp)
.webp)
.webp)
